Бизнес план по разведению кроликов с расчетами

Кролиководство – перспективное направление бизнес-деятельности, особенно сейчас, когда сельское хозяйство и животноводство в России динамично развиваются. Кроличье мясо обладает преимуществами перед традиционными говядиной и свининой. Рынок открыт для новых участников ниша почти пустая.

При открытии бизнеса предпринимателю придется учесть много нюансов – только тогда можно закрепиться на рынке и устойчиво развиваться.

Кроличья ферма как бизнес: основные плюсы

У любого вида предпринимательской деятельности имеются свои преимущества. Кроличья ферма не является исключением.

К плюсам данного бизнеса можно смело отнести следующие:

• Наличие небольших затрат на начальном этапе – подготовить территорию, приобрести или сделать клетки и позаботься о питании животных.
• Стабильно высокая плодовитость животных, благодаря чему не нужно постоянно приобретать молодняк. Самки способны за год дать шесть-восемь окролов по шесть-десять крольчат. Можно не совершать сложные математические вычисления, чтобы посчитать основной прирост и, естественно, прибыль.
• Необходим минимальный пакет документов на начальном этапе организации собственного бизнеса. Главное – получить разрешение местных властей и не располагать ферму близко от жилых зданий.
• Наличие небольших затрат на содержание кроликов и высокой рыночной цены на мясо.
• Возможен дополнительный доход от продажи готового меха и шкурок.

Но самое главное, что существует спрос, неограниченные возможности для сбыта и сравнительно небольшая конкуренция в настоящее время.

Естественно, на начальном этапе необходимо грамотно составить бизнес-план кроличьей фермы, чтобы “не прогореть”, либо воспользоваться уже готовыми и проверенными вариантами. Подобных расчетов имеется большое количество.

Основные риски бизнеса

При открытии кролиководческой мини фермы важно учитывать и риски.

Основной риск – высокая смертность животных. Главная опасность исходит от различных вирусов и болезнетворных микроорганизмов, приводящих к массовой гибели популяции. Опасные заболевания – геморрагическая лихорадка и миксоматоз. Смертность от них достигает 90%. Проблема болезней решается с помощью прививок.

Следующая опасность неправильное кормление. Кролики не знают меры, могут съесть слишком много еды, с которой их слабая пищеварительная система не справится. Чтобы избежать смерти кроликов от вздутия живота, к вопросу кормления подходите грамотно.

Траву после скоса нужно оставлять на сутки на вяление, подсушку. Это позволит избавиться от ядовитых для организма животных веществ.

Ситуация на рынке

Рынок мяса в России показывает неоднозначную динамику. Это связано с турбулентностью в мировой экономике и соответствующими процессами на рынке России. Увеличение объемов производства продолжается: совокупно в 2017 г. произведено на 4,8% продукции больше, чем в 2016 г. (10,2 млн т).

На рынке кроличьего мяса видна тенденция устойчивого увеличения производства – начиная с 2014 года. Объем потребления в 2016 году составил 5,7 тыс. т (на 49% больше по сравнению с предыдущим годом). В 2017 г. потребление упало на 1% до 5,6 тыс. т, но это объясняется не потерей интереса к мясу кролика, а общим снижением покупательской способности населения.

Доля отечественной продукции составляет 72%. Более 2/3 всего производства приходится на ЛПХ и мелкие фермерские хозяйства. Это мясо в 2017 г. больше всего потреблялось в Центральном, Приволжском и Сибирском округах.

Виды регистрации деятельности и необходимые документы

Для того чтобы открыть кроличью ферму, не нужно иметь огромную сумму денег, поскольку отсутствует необходимость в приобретении большого земельного участка. Для содержания стада численностью до 1000 голов подойдет стандартный участок в шесть соток.

Наиболее важным шагом в процессе становления заводчиком кроликов является подбор оптимального вида регистрации деятельности. Их всего два:

• личный тип подсобного хозяйства (ЛПХ);
• статус индивидуального предпринимателя (ИП).

Решение о получении того или иного типа регистрации следует принимать на выбранном способе реализации конечного продукта. Перед этим необходимо изучить подробный план с расчетами и подумать, какую форму предприятия открыть. У мини-кролиководческой деятельности больше всего плюсов через ЛПХ. При желании заниматься масштабным производством кролиководческой продукции как минимум нужно открывать ИП.

Наиболее подходящий вариант для небольших частных хозяйств ЛПХ, и при его выборе необходимо подготовить и подать пакет документов, состоящий из следующих справок и бумаг:

• Свидетельство на право собственности на земельный участок. Его можно получить, обратившись в местное отделение кадастрового Росреестра.
• Личная санитарная книжка.
• Санитарная книжка транспортного средства, которое используется для перевозки кроликов. Этот документ нужно предъявить, только если животные перевозились на личном автомобиле.
• Справки от врача ветеринарной клиники о состоянии здоровья животных.
• Результаты экспертизы от ветеринарной лаборатории, подтверждающие безопасность мяса.

Для открытия ИП, например, в сфере разведения кроликов, потребуется предъявление следующих документов:

• Сертификат о том, что хозяйство занимается разведением именно этого вида животного.
• Сертификат, подтверждающий прохождение фитосанитарного контроля.
• Финансовая декларация, составленная в соответствии с государственным стандартом.

Статус ИП позволит в полной мере раскрутить бизнес-план, но в тоже время это приведет к ряду не очень приятных моментов, а именно:

• Увеличение денежных средств, расходуемых на организацию предпринимательской деятельности.
• Необходимость получения специализированных разрешений.
• Обязательная уплата налога.

В свою очередь ЛПХ не подвергается обложению налоговыми обязательствами. Контроль над деятельностью фермеров, зарегистрировавших свою деятельность этим способом, осуществляется органами сельской местности, а за ИП наблюдают представители Россельхознадзора. После регистрации будет присвоен специальный номер, который указывает на вид экономической деятельности, а именно разведение кроликов и пушных зверей в условиях фермы. Это комбинация также предусматривает автоматический запрет на коже-шкурное производство из кроликов, которые были добыты охотниками.

Регистрировать свою деятельность в качестве ЛПХ следует только после определения с рынком сбыта продукции.

Основные расходы для открытия фермы

Бизнес проект по выращиванию кроликов предполагает создание поголовья до 1000 особей, обустройство земельного участка для поддержания жизнедеятельности животных.

Таблица 1. Основные расходы по разведению кроликов.

Какую рентабельность имеет бизнес

Наш бизнес план по кроликам предполагает расходы на открытие небольшой фермы около 700 тыс. руб. Посчитаем доход от деятельности.

Таким образом, кролиководческий бизнес окупит себя примерно за 2 года, потом начнёт приносить стабильный доход.

Заработная плата для наемных рабочих на селе невысокая – тем более, что работа требует всего нескольких часов в день. Аренда государственной земли на порядок дешевле покупки.

Здесь мы не учитываем прибыль с продажи шкурок это более сотни тысяч рублей в год.

Рекомендуемые формы ведения бизнеса

В настоящее время наиболее оптимальными являются индивидуальное предпринимательство и КФХ. Рассмотрим преимущества и недостатки каждой из них.

КФХ или крестьянское фермерское хозяйство подразумевает вхождение в его состав других граждан. У всех участников бизнеса есть право владеть имуществом компании совместно, осуществляя в ней любую деятельность.

Для открытия КФХ не нужны уставные документы, название и учредительный договор. Достаточно оформить его на себя и в результате стать главой фермы. Новых участников в состав развитого бизнеса не рекомендуется принимать. Поскольку при наличии большого дохода возможны конфликты между дольщиками. В такой ситуации обычно предприятие ликвидируется. Особенно если учесть, что согласно закону РФ фермер может руководить единолично своим хозяйством, состоящим из одного дольщика.

Форма ИП согласно отзывам фермеров является самой удобной формой ведения данного бизнеса. В этом случае все нюансы более прозрачны и ясны. Более того, индивидуальный предприниматель проще и быстрее получит хорошие льготы от государства.

Кроличьи фермы. Продажа готовой продукции

Проблем с реализацией мяса обычно не возникает. Поскольку спрос в данной ситуации больше, чем предложение.

При небольшом объеме мясо можно продавать на рынке и по знакомым. Либо просто сдать на реализацию, получив разрешительные документы санэпидемстанции.

Если же объемы продукции большие, то ситуация будет складываться несколько иначе. Хозяину рекомендуется заранее подготовить пакет документов. В него включают декларацию ГОСТ-Р, фитосанитарный сертификат и сертификат фермы. В таком случае можно без проблем предлагать свою продукцию магазинам, супермаркетам, ресторанам, кафе, пансионатам, гостиницам, санаториям, школьным столовым. Оптимальным выходом является заключение долгосрочного договора с каким-то оптовым покупателем. В этом случае проблем с реализацией крольчатины не будет.

Дополнительным источником дохода является продажа шкурок. Благодаря этому можно будет покрыть часть расходов, заложенных в бизнес-план кроличьей фермы. Поэтому главное – грамотно и тщательно все просчитать заранее.

В целом можно отметить, что кролиководство – это несложный вид бизнеса даже для начинающего фермера. Главное – уделить значительное внимание оформлению пакета документов, питанию животных, их правильному содержанию и найти постоянные пункты реализации продукции. Как показывает практика, вложенные расходы можно будет вернуть уже на следующий год вместе с прибылью.

Выбор породы кроликов

При выборе питомцев для выращивания, следует отметить наиболее популярные и мясные разновидности кролей.

Новозеландский белый кролик. Для этих кроликов характерен быстрый набор массы, и в возрасте 3 месяцев их вес будет около 3,5 кг, а в 5 месяцев питомцы весят уже от 4 до 5 кг. Самки этого вида обладают спокойным доброжелательным характером. За одни роды крольчиха приносит до 8 детенышей.

Новозеландский красный кролик. Этот вид питомцев относится к бройлерам. К 5 месяцам особи весят в среднем 4,5 кг с приростом массы в 45 г каждые сутки. Особого внимания заслуживают мясо-шкурные породы, так как с экономической точки зрения они более выгодны.

Бургундский кролик. Представители этого вида обладают рыжим окрасом и мускулистым туловищем, но тем не менее их шкура не очень высоко ценится производителями меховых изделий, так как шерстка у них недостаточно густая. Более подходящим направлением для разведения этих животных является получение мяса: питомцы весьма массивные. Вес взрослого самца достигает 5,5 кг.

Самки этого вида обладают хорошей плодовитостью, одна крольчиха дает жизнь 12 детенышам. В возрасте 4 месяцев крольчих можно сводить с самцами для получения потомства.

Отличительной особенностью породы является крепкая иммунная система. После забоя на выходе получают до 65% чистого мяса.

Шиншилловый кролик. Такая порода результат скрещивания представителя разновидности Белый Великан с обычной Шиншиллой. У животных этого вида не только вкусное и нежное мясо, но также мягкая шкура, относящаяся к высокому классу качества, поэтому она стоит достаточно дорого. У этих кролей прекрасные адаптационные способности, поэтому в условиях российского климата они будут чувствовать себя хорошо.

Самцы в зрелом возрасте достигают массы до 5 кг. Плодовитость самок находится на среднем уровне: за один окрол крольчиха приносит до 8 детенышей. У крольчат отмечается активное развитие и рост, что к 4 месяцам позволяет им обладать весом сопоставимым с возрастом. С одной тушки получают примерно 59% мяса от общего веса.

Немецкий Баран. Родиной этой породы кроликов является Англия, где на протяжении долгого времени ушастые считались декоративными животными. Самым ярким отличием кроликов Немецкий Баран являются его длинные уши. Взрослые особи достигают веса в 5,5 кг. У них неплохой иммунитет, за ними не требуется тщательно ухаживать.

Плодовитость самок этой породы крайне низка: от 3 до 6 детенышей, но для крольчат характерен активный рост. Это приводит к тому, что в 3 месяца, животные весят 3-4 кг. Следует внимательно относиться к выбору питомцев для дальнейшего выращивания, не покупать их на рынках. Лучший вариант приобретать особей в специализированных магазинах или ярмарочных комплексах.

Основные технологии разведения животных

Рассмотрим базовые варианты.

Самый дешевый способ – ямочный. Его можно использовать на начальном этапе для определения рентабельности предприятия и выяснения того, захотите ли вы вообще этим заниматься.

Для этого необходимо просто выкопать в земле несколько ям и запустить туда животных.

Они в них будут самостоятельно жить, питаться, рыть норы и размножаться. Фермер же должен их вовремя снабжать зелеными и зерновыми кормами, убирать навоз. Такая кроличья ферма своими руками не сможет принести большой капитал, но для начального этапа подойдет. Естественно, выращиваться будут только мясные породы, поскольку ни о каком хорошем мехе в подобных условиях можно и не мечтать. Поэтому и породы животных рекомендуется выбирать соответствующие.

Клеточный проект кроличьей фермы потребует определенных затрат. Они будут связаны с тем, что необходимо закупить либо сами контейнеры, либо стройматериалы для них. Клетки традиционно изготавливаются из дерева и металлической сетки. Фермер может распланировать помещение, рассадив взрослых самцов, самок и молодняк там, где ему необходимо. Клеточная кроличья ферма своими руками – это самый популярный способ для некоммерческого выращивания животных на собственном приусадебном участке. При правильном подходе мяса может хватить даже на продажу.

Шедовый метод разведения животных. Такая кроличья ферма является целой системой, которая состоит из нескольких ярусов клеточных батарей. Стандартный шед обычно шириной три метра, а длину подбирают с учетом количества животных, полезной площади и, естественно, пожеланий фермера. Клетки традиционно располагают по обе стороны. Такое строительство кроличьих ферм является максимально компактным. Обычно они приносят неплохой доход, благодаря оптимальному использованию полезного пространства.

Система профессора И.Михайлова. Такое изготовление кроличьей фермы в настоящее время является самым эффективным методом разведения животных в промышленном масштабе. Дело в том, что он учитывает несколько факторов. Используется специальное оборудование для кроличьей фермы, которое позволяет поить, кормить и убирать на животными, используя полуавтоматический режим. Оно имеет также вентиляцию с естественной вытяжкой. Кроличья ферма Михайлова позволяет создавать очень благоприятные условия для быстрого выращивания животных. В результате за четыре месяца полноценная особь достигает веса пяти килограммов. При клеточном же способе на это требуется минимум семь месяцев.

Поэтому, если есть желание серьезно заняться данным бизнесом и выращивать большое поголовье, то рекомендуется выбрать последний способ размещения животных.

Рынки сбыта продукции

В домашних условиях мини-фермеры должны найти себе рынки сбыта готовой продукции. Этот момент тоже важен, так как от него будет зависеть доход предприятия. В первоначальную клиентскую базу мини-фермы можно включить родственников, знакомых или друзей. Потом, когда производство займет серьезные позиции на рынке, можно нанять сотрудников для работы.

Дополнительно следует заниматься рекламой: писать объявление в газеты или листовки, распространяемые на улице. Продавать мясо лучше всего на территории самого хозяйства. Кроме того, можно стать партнером перекупщиков, но тогда им нужно предъявить справку от ветеринара. Отдельно можно попробовать продать кроличье мясо в рестораны или мини-кафе.

Расходы и доходы

Как и в любом другом виде бизнеса, на кроличьей ферме есть свои статьи дохода и расхода. В данном направлении расходы подразделяются на два вида: разовые и постоянные расходы. В зависимости от ухода и содержания особей, доходы, как и расходы, способны то уменьшаться, то расти, поэтому очень важно подойти к такому бизнесу со всей ответственностью. Если начали содержать кроликов в клетках, но кончились деньги, чтобы продолжать этим заниматься, можно попробовать перевести предприятие на земляное содержание.

К разовым расходам относят:

• Приобретение кроликов. В среднем покупают 45-50 голов племенного молодняка, что обойдется в сумму около 13,5 тыс. руб.
• Оплата за услуги представителей Росреестра. Для физических лиц стоимость составляет 2 тыс. руб.
• Закупка материалов для строительства шедов.

Список постоянных расходов немного шире и в него входят затраты на:

• посещение ветеринарной клиники;
• питание;
• оплату счетов за электроэнергию;
• закупку сена.

Услуги ветеринара на ферму обойдутся в 300 рублей с каждой особи, и эта сумма растет, в зависимости от выбранной организации. Таким образом, визит врача для обслуживания 3 шедов с 15 самками, содержащимися в каждом из них, обойдется свыше 12 тыс. руб. В течение каждого года самка рожает в среднем до 24 крольчат. При надлежащем уходе молодняка может быть больше.

При разведении кролей в естественных условиях, в ямах, самки дают приплод чаще и лучше. Детенышей отлучают от матери в 2 месяца, а забивают в возрасте 90 дней. Для того чтобы обеспечить правильное питание кроличьему мини-семейству (1 мама и детеныши), нужно подготовить 340 кг комбикорма. На рынке средняя цена за 1 кг составляет 9 рублей. Таким образом, в течение года на пропитание одного семейства уйдет 3 тыс. руб., а обеспечение провиантом 3 шедов обойдется в сумму около 126 тыс. руб.

Персонал

Ферма по разведению кроликов требует постоянной работы целого производственного коллектива:

• Рабочий-оператор, 1 чел. Занимаются обслуживанием поголовья кроликов, следит за жизнедеятельностью и здоровьем особей.
• Работник по забою кроликов и упаковке мяса, 1 чел. Убивает животных (можно с помощью электрического тока), разделывает продукцию, фасует ее, пакует, кладёт в холодильниках. Оставшиеся 2 должности можно взять на аутсорсинг.
• Ветеринарный врач. Руководит организацией и проведением всех санитарно-ветеринарных мероприятий, консультирует рабочих.
• Инженер. Следит за исправностью техники, проводит ремонт.

Также могут потребоваться услуги электрика, уборщицы, бухгалтера, водителя для развоза мяса.

Архитектурно-строительное решение корпуса кролефермы

В основном производственном помещении располагаются клетки для кроликоматок и потомства. Клетки устанавливаются на бетонные основания которые образуют ванны навозоудаления. В здании расположено четыре ряда по 11 модульных клеток, каждая клетка рассчитана на 12 оборудованных гнезд для кроликоматок и еще 6 в верхней части для отделения ремонта. После снятия гнезд, клетки используются для доращивания и откорма крольчат. Далее расположено помещение для установок автоматической кормораздачи и поения, а также для забора и предварительного подогрева воздуха.Корпус фермы представляет собой прямоугольное в плане здание размером 12х33м, с площадкой размером 8х12м для погрузки навоза через рампу навозоудаления, а также установки баков или септиков для жидкой фракции. Корпус разделен перегородкой на две части в соответствии с идеологией пусто-занято.

Система навозоудаления состоит из открытых бетонных ванн и ленточной системы пометоудаления. В приямки укладывается лента из полимерного нетканого материала, по мере заполнения(но не реже одного раза в две недели) необходимо вытягивать ленту при помощи лентонаматывателя или автомобиля, для очистки канала. Жидкая фракция стекает по уклону и отводиться в септик, расположенный рядом со зданием, септик опустошается по мере заполнения.

В системе принудительной вентиляции обмен воздуха осуществляется за счет действия смежных вентиляторов расположенных по торцам здания, используется принцип вытяжной вентиляции. Их преимущество состоит в возможности тонкого регулирования мощности воздухообмена вне зависимости от внешних климатических условий. Точное количество вентиляторов определяется расчетом.

Какое распространение получил бизнес в настоящее время

В последние годы кроличьи фермы стали все чаще открываться в городах России и стран СНГ. Рассмотрим несколько примеров.

Кроличьи фермы в Беларуси распространены уже давно. Кролики Беларуси являются в своем большинстве гибридными видами от диких зайцев. Получили распространение несколько базовых пород, но однозначное признание есть только у одной. Это – знаменитый серый великан.

Кроличьи фермы в Татарстане – лидеры по производству данного мяса в России. Основной упор при выращивании делается на калифорнийскую породу. Мясо кроликов, мех и племенное поголовье из Татарстана поставляется как на внешний, так и на внутренний рынки. В настоящее время планируется увеличение объемов производства, используя новые производственные площади.

Кроличьи фермы в Подмосковье в последние годы растут как грибы после дождя. Предпринимателей привлекает быстрая окупаемость вложенных средств, небольшие затраты и минимальные усилия при разведении животных. Несмотря на имеющуюся в настоящее время конкуренцию, стоимость мяса в Москве и Подмосковье остается достаточно высокой.

Это же касается других районов России. В Интернете можно найти большое количество объявлений, предлагающих мясо кроликов. Но, как правило, такие предложения поступают от небольших ферм с малым поголовьем.

Однако, необходимо констатировать следующий факт: в нашей стране фермеры только начали осваивать этот бизнес. Рынок практически еще не занят, наблюдается дефицит кроличьего мяса при растущем спросе на этот диетический продукт. Большая часть продаваемой крольчатины – импортного происхождения.

Стоит попробовать заняться данным бизнесом. Особенно если учитывать, что преимуществ в этом деле значительно больше, нежели недостатков. Выделим их.

Видео по теме: «Бизнес план кролиья ферма»